鸡翅玉米煲

鸡翅玉米煲
Photo by Claudio Schwarz / Unsplash

材料

鸡翅中、料酒、胡椒粉、玉米、土豆、胡萝卜、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、甜面酱、白糖、大葱、大蒜、姜、豆瓣酱、小葱

步骤

1、鸡翅中洗净之后双面改刀方便入味,加入料酒1勺和胡椒粉1勺抓匀腌制 10分钟。

2、玉米、土豆和胡萝卜分别切块备用。

3、准备酱汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、白糖1勺搅拌均匀备用。

4、大葱、大蒜和姜切段切碎,小火放油入锅炒出香味,加入豆瓣酱1勺炒出红油,蔬菜下锅翻炒上色。

5、将腌制好的鸡翅铺在上面,然后均匀淋上酱汁,加入啤酒和水大火盖盖焖煮25分钟。

6、开盖收汁,加入葱花翻炒出锅。